脂肪的消化与吸收（生物化学）
临床执业医师考试生物化学资料脂肪的消化与吸收是考试大纲要求掌握的内容，整理如下：乳化
脂类不溶于水，需在小肠内经胆汁酸盐乳化，分散成细小的微团，才能被肠液内酶消化
甘油一酯合成途径
长链脂肪酸及其甘油一酯吸收入肠黏膜后，在酶催化下2 分子脂酰CoA 结合到甘油一酯分子上，再合成甘油三酯，称为甘油一酯合成途径
乳糜微粒
甘油三酯与少量磷脂、胆固醇及载酯蛋白一起形成乳糜微粒，经淋巴入血循环
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